Ağustos Ayında Ekilebilecek Sebzeler Listesi
Ağustos, bahçede iki mevsimin üst üste bindiği aydır. Bir yanda domates, biber, kabak hâlâ ürün verirken, diğer yanda sonbahar hasadı için son ekim penceresi açılır. Bu yüzden ağustos sebze ekimi kararı, ilkbahardaki gibi "ne isterim" değil, "hangi sebze soğuklar gelmeden yetişir" sorusuna dayanır. Aşağıda ağustosta tohum atabileceğiniz sebzeleri, ekim derinliklerini ve hasada kadar geçen süreleri karşılaştırmalı olarak bulacak; hangisinin sizin bahçenize uyduğuna karar vermek için basit bir hesap yöntemi göreceksiniz.
Ağustosta koşullar neden farklı davranır?
İlkbaharda toprak soğuk, hava ısınmaktadır. Ağustosta durum tersidir: toprak sıcak, hatta bazı bölgelerde tohumun çimlenmesini engelleyecek kadar sıcaktır; gündüzler ise her hafta biraz kısalır. Bu iki koşul birlikte şu sonucu doğurur:
- Çimlenme hızlıdır, ama marul ve ıspanak gibi tohumlar 28-30 °C üzerindeki toprakta uyku hâline geçip hiç çıkmayabilir.
- Fide dönemi hızlı geçer, buna karşılık bitkinin olgunlaşma dönemi ilkbahardaki aynı çeşide göre birkaç gün daha uzun sürer, çünkü ışık süresi azalır.
- Su ihtiyacı ekimin ilk on gününde en yüksektir; yüzeydeki tohum yatağı bir öğleden sonrada kuruyabilir.
Bu nedenle ağustos ekimlerinde tohumu biraz daha derine atmak, üzerini elenmiş harç veya ince malçla kapatmak ve çimlenene kadar gölgeleme yapmak yaygın bir uygulamadır. Yazın süren bakım işlerini ayrıntılı anlatan sayfa ile birlikte okunduğunda, sulama sıklığını ayarlamak kolaylaşır.
Ağustosta ekilebilecek sebzeler: karşılaştırma tablosu
Aşağıdaki değerler yaygın çeşitler için ortalamadır; tohum paketinizdeki gün sayısı her zaman önceliklidir.
| Sebze | Ekim derinliği | Yöntem | Hasada kadar |
|---|---|---|---|
| Turp | 1-1,5 cm | Doğrudan tohum | 25-35 gün |
| Roka | 0,5-1 cm | Doğrudan tohum | 30-40 gün |
| Tere | 0,5 cm | Doğrudan tohum | 25-30 gün |
| Ispanak | 1,5-2 cm | Doğrudan tohum | 40-55 gün |
| Marul, kıvırcık | 0,5 cm (hafif örtü) | Fide veya sık ekim | 55-70 gün |
| Pazı | 2 cm | Doğrudan tohum | 50-65 gün |
| Taze soğan | 1 cm | Doğrudan tohum | 60-80 gün |
| Maydanoz | 1 cm | Doğrudan tohum | 60-75 gün |
| Taze fasulye (bodur) | 3-4 cm | Doğrudan tohum | 50-65 gün |
| Havuç (kısa boylu çeşit) | 1 cm | Doğrudan tohum | 85-100 gün |
| Brokoli, karnabahar, lahana | 1 cm (fidelikte) | Fide dikimi | 70-95 gün |
| Pırasa | 1 cm (fidelikte) | Fide dikimi | 100-120 gün |
Tabloyu okurken şu ayrımı yapmak işinizi kolaylaştırır: yapraklı sebzeler kısa sürede, hafif serinlikte daha da lezzetli hasat verir. Kök sebzeler orta uzunlukta bir pencere ister. Lahana grubu ve pırasa ise uzun soluklu seçimlerdir; ağustosta genelde tohumdan başlanmaz, hazır fide dikilir.
Karar verme yöntemi: ilk don tarihinden geriye sayın
Ağustosta hangi sebzenin size uyduğunu belirlemenin en güvenilir yolu, bölgenizdeki ortalama ilk don tarihini bulup geriye doğru hesap yapmaktır. Sıra şöyledir:
- Bölgenizin ilk don tarihini not edin (kıyı kesimlerde aralık, iç kesimlerde ekim başı olabilir).
- Tohum paketindeki hasat süresini yazın.
- Sonbahar yavaşlaması için 10-14 gün ekleyin.
- Toplamı don tarihinden geriye sayın. Ç